Pourquoi l'appelle-t-on Ail des Ours?

Pourquoi l'appelle-t-on Ail des Ours?

Lorsque l'ail des ours pointe le bout de son nez cela veut dire que les beaux jours ne sont plus très loin. L'un de nos produits les plus saisonniers du printemps car il ne dure que 4-5 semaines.

Mais en fait, savez-vous pourquoi nous l'appelons ainsi ? Concernant l'ail, c'est assez facile à deviner car nous reconnaissons le goût et l'odeur aillée de la fameuse herbette. Par contre concernant les ours, on l'appelle ainsi car lorsque l'ours sort de son hibernation, la première chose qu'il mange pour refaire le plein de vitamines, c'est bien cette plante au goût unique ! C'est une herbe que vous pouvez trouver à l'état sauvage si vous avez le coup d'oeil notamment dans des zones de forêts humides au bord des lits de rivières et ruisseaux ! Vous pouvez utiliser cette herbette dans vos salades ou en mettre ciseler dans vos omelettes. Attention seulement, car elle est très fragile et vous ne pourrez la conserver qu'un jour ou deux. Par contre, si vous souhaitez en profiter plus longtemps, vous pouvez en faire un pesto et pour les accrocs vous pouvez même le congeler !

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